KHASIAT POKOK DAUN KESUM

Pokok kesum (Polyganum minus) merupakan sejenis tumbuhan herba atau ulaman dari keluarga Polygonaceae. Bahagian daun pada pokok kesum merupakan komponen yang digunakan dalam masakkan menghasilkan rasa masam lemak dan aroma yang cukup menyelerakan.

Bahagian ruas mampu mengeluarkan akar jika terletak di atas tanah dan cepat membesar. Akar pokok kesum merupakan akar serabut yang terpadat pada bahagian perdu pokok.

Penyediaan kawasan untuk penanaman kesum perlukan tanah yang gembur dan lembab tetapi mempunyai sistem saliran yang baik. Ia juga sesuai ditanam di sekeliling rumah atau dalam pasu.

Cara menanam kesum menggunakan keratan batang atau juga dikenali keratan sulur. Keratan benih sepanjang 20 - 30 cm dipotong dan dimasukkan pangkal keratan ke dalam tanah. Buat penyiraman sehingga pertumbuhan pokok kesum stabil.

Kawalan rumpai perlu dijalankan dengan cara manual iaitu mencabut dengan tanga. Jangan gunakan racun rumpai untuk mengawal rumpai kerana kemungkinan ada kesan sisabaki racun.

Pokok kesum adalah tumbuhan yang cepat membiak dan membesar kalau menerima baja, air dan cahaya matahari sengan mencukupi. 

Tanaman kesum yang berumur 1-2 bulan boleh dipetik pucuknya dengan menggunakan tangan atau dipotong dengan pisau. Pemotongan ini akan menggalakan pertumbuhan cabang atau dahan baru dan juga tunas baru.

Khasiat daun kesum memang diketahui umum membantu dalam proses penghadaman perut kita dan juga menyedapkan makanan. Daun kesum merupakan air minuman yang baik untuk ibu lepas bersalin.

Kajian saintis juga mendapati kesum mempunyai kandungan vitamin A, vitamin C, beta karotin dan bahan galian seperti kalsium, kalium dan juga fosporus.

Tumbuhan kesum mengandungi bahan yang dipanggil sebagai 'alipathic aldehyde' yang memberikan aroma khas dan boleh juga diekstrak untuk dijadikan minyak pati.